Wir sind eine dynamische Familie mit 3 Kindern. Essen und Kulinarik ist Hobby und Beruf zugleich.<\/p>\n
Die Geschichte der Tomaten
\nSchon vor \u00fcbe 10 Jahren hatten wir bei einem Besuch auf einem italienischen Wochenmarkt die Idee getrocknete Tomaten aus Sizilin einzulegen. Die w\u00e4ren dann bestimmt auch besser als jene, die man im Migros oder Coop bereits eingelegt kaufen kann. Und so begannen wir mit dem Herumexperimentieren\u2026<\/p>\n
\u2026 die ersten gelangen nicht wirklich, sie waren zu ledrig, zu salzig oder zu scharf, aber wir gaben nicht auf und testeten immer weiter, bis wir zum heutigen Resultat kamen. Die Aceto & Miele entstanden aus einer Laune heraus, ebenso auch unsere Riesling & Sylvaner, welche wir mit einem Weisswein der Weinkellerei Zur Linde aus dem Z\u00fcrcher Weinland herstellen.<\/p>\n
Unsere neuste Kreation \u201e1001 Nacht\u201c entstand letztes Jahr kurz vor Weihnachten. Die Idee weihnachtliche, \u201ewarme\u201c Gew\u00fcrze in Kombination mit den Pomodori secchi zu vereinen, erschien zuerst etwas absurd \u2013 das Resultat aber hat uns dann echt umgehauen\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wir sind eine dynamische Familie mit 3 Kindern. Essen und Kulinarik ist Hobby und Beruf zugleich. Die Geschichte der Tomaten Schon vor \u00fcbe 10 Jahren hatten wir bei einem Besuch auf einem italienischen Wochenmarkt die Idee getrocknete Tomaten aus Sizilin einzulegen. Die w\u00e4ren dann bestimmt auch besser als jene, die man im Migros oder Coop … <\/p>\n